Enfermedades de la piel debido a alergias alimentarias en los perros

Reacciones dermatológicas alimenticias en perros

Las reacciones alimentarias dermatológicas son reacciones no estacionales que se producen tras la ingestión de una o más sustancias alergénicas en los alimentos de un animal. La reacción física es frecuentemente un picor excesivo, con el consiguiente rascado excesivo de la piel.

Aunque no se comprende del todo la patogénesis de estas reacciones, se cree que las reacciones inmediatas y las reacciones retardadas a los alimentos se deben a una respuesta inmunológica hipersensible. Por otra parte, la intolerancia alimentaria es una reacción idiosincrática no inmunológica debida a los efectos metabólicos, tóxicos o farmacológicos de los ingredientes ofensivos. Como no es fácil distinguir entre reacciones inmunológicas e idiosincrásicas, toda respuesta negativa a los alimentos se denomina generalmente reacción alimentaria adversa.

Síntomas y tipos

• Prurito no estacional en cualquier lugar del cuerpo
• La mala respuesta a las dosis antiinflamatorias de glucocorticoides generalmente sugiere hipersensibilidad alimentaria
• Vómitos
• Diarrea
• Sonidos intestinales excesivos, paso de gases y movimientos intestinales frecuentes.
• Malassezia dermatitis (infecciones cutáneas por hongos), pioderma (infecciones cutáneas bacterianas) y otitis externa (inflamación del oído externo)
• Placas de la piel – áreas planas, amplias y elevadas en la piel
• Pústulas: inflamaciones cutáneas elevadas que contienen pus
• Eritema – enrojecimiento de la piel
• Costras – suero o pus seco en la superficie de una ampolla o pústula rota.
• Escamas – escamas o placas de piel muerta en la superficie de la piel
• Calvicie autoinducida por rascarse
• Abrasiones/lesiones en la piel debido al rascado
• Piel coriácea, gruesa, como la corteza
• Hiperpigmentación – oscurecimiento de la piel
• Urticaria: bultos hinchados o inflamados en la piel.
• Las gigantescas ronchas (marcas alargadas) en la piel
• Dermatitis piotraumática – infección de las heridas de la piel debido a un rascado excesivo, y a la entrada de bacterias en las heridas.

Causas

• Reacciones mediadas por el sistema inmunitario – resultado de la ingestión y posterior presentación de una o más glicoproteínas (alérgenos), ya sea antes o después de la digestión; la sensibilización puede producirse al pasar el alimento al intestino, después de la absorción de la sustancia, o ambos.
• Reacciones no inmunes (intolerancia alimentaria) – resultado de la ingestión de alimentos con altos niveles de histamina (un antígeno conocido por causar hipersensibilidad inmunológica) o de sustancias que inducen la histamina, ya sea directamente o a través de factores liberadores de histamina
• Se especula que en los animales jóvenes, los parásitos intestinales o las infecciones intestinales pueden causar daños en la mucosa intestinal, lo que da lugar a la absorción anormal de alérgenos y la consiguiente sensibilización a algunos ingredientes

Diagnóstico

Su veterinario le hará un examen físico completo a su perro, incluyendo un examen dermatológico. Se deben descartar las causas no alimentarias de las enfermedades dermatológicas. Su veterinario ordenará un perfil químico de la sangre, un recuento sanguíneo completo, un análisis de orina y un panel de electrolitos para descartar otras causas de la enfermedad. Tendrá que hacer un historial completo de la salud de su perro, la aparición de síntomas y los posibles incidentes que puedan haber precedido a esta enfermedad, especialmente en lo que respecta a cualquier cambio en la dieta y cualquier nuevo alimento añadido a la dieta de su perro, incluso si es temporal.

Se aconseja una dieta de eliminación de alimentos para los perros que se piensa que sufren reacciones adversas a los alimentos. Estas dietas suelen incluir una fuente de proteínas y otra de carbohidratos a las que el perro ha tenido una exposición previa limitada o nula. Puede observarse una mejora clínica a las cuatro semanas de la nueva dieta y el máximo alivio de los síntomas clínicos puede observarse a las trece semanas de la dieta de eliminación de alimentos.

Si su perro mejora la dieta de eliminación, debería realizarse un reto para confirmar que la dieta original fue la causa de la enfermedad y para determinar qué ingrediente de la dieta original provocó la reacción adversa.

Reto: alimentar a su perro con la dieta original. El retorno de las señales confirma que algo en la dieta está causando las señales. El período de desafío debe durar hasta que los signos vuelvan, pero no más de diez días.

Si el desafío confirma la presencia de una reacción alimentaria adversa, el siguiente paso es realizar un ensayo de dieta de provocación: volviendo a la dieta de eliminación, se empieza por añadir un único ingrediente a la dieta. Después de esperar un tiempo suficiente para que el ingrediente resulte agradable o adverso, si no hay una reacción física, se pasa a añadir el siguiente ingrediente a la dieta del perro. El periodo de provocación de cada nuevo ingrediente debería durar hasta diez días, menos si los síntomas aparecen antes (los perros suelen presentar síntomas en uno o dos días). Si se desarrollan síntomas de una reacción adversa, interrumpa el último ingrediente añadido y espere a que los síntomas disminuyan antes de pasar al siguiente ingrediente.

Los ingredientes de las pruebas de provocación deben incluir una gama completa de carnes (ternera, pollo, pescado, cerdo y cordero), una gama completa de granos (maíz, trigo, soja y arroz), huevos y productos lácteos. Los resultados de estos ensayos guiarán su selección de alimentos comerciales, basándose en aquellos que no contengan la(s) sustancia(s) ofensiva(s).

Tratamiento

Evite cualquier sustancia alimentaria que haya causado la reaparición de los signos clínicos durante la fase de provocación del diagnóstico. El veterinario puede recetar antibióticos o medicamentos antimicóticos si se producen infecciones secundarias por piodermas o Malassezia.

Vivir y gestionar

Deben eliminarse las golosinas, los juguetes masticables, las vitaminas y otros medicamentos masticables (por ejemplo, el preventivo contra el gusano del corazón) que puedan contener ingredientes de la dieta anterior de su perro. Asegúrese de leer atentamente todas las etiquetas de los ingredientes. Si su perro pasa tiempo al aire libre, deberá crear un área confinada para evitar que salga a buscar comida y a cazar, lo que puede alterar la dieta de prueba. Todos los miembros de la familia deberán conocer el protocolo de la prueba y ayudar a mantener la dieta de prueba limpia y libre de cualquier otra fuente de alimento. La cooperación es esencial para el éxito del tratamiento de este trastorno.

pioderma

Una enfermedad de la piel en la que se emite pus

sensibilización

Ser alérgico o sensible a una determinada vacuna o medicamento

análisis de orina

Un examen a fondo de las propiedades de la orina; se utiliza para determinar la presencia o ausencia de enfermedades

pústula

Una lesión en la piel que está llena de pus…

otitis

Una condición médica en la que el oído se inflama

dermatitis

Una condición en la que la piel se inflama

hipersensibilidad

Una reacción a un cierto patógeno que está fuera de lo común

antígeno

Cualquier sustancia o elemento que el cuerpo de un animal considere extraño o indeseable; una enfermedad o virus extraño en el cuerpo (toxina, etc.)

pus

Un producto hecho de fluido, desechos de células y células